Oscar Carrizo, presidente de la Cámara Industriales de Panaderos dialogó con MEDIOS RIOJA ante la crisis que afecta al sector. En ese sentido confirmó una fuerte baja en ventas, y la suba del dólar está perjudicando en los precios de la materia prima. Además, comentó que hubo despidos de trabajadores del sector.
“Hay colegas que nos comentan que no hay renovación de contratos en personal, y eso quiere decir que se hace el ajuste ahí, en el día a día”, comentó.
Y sostuvo que, «se ha desplomado el consumo en panaderías entre un 18 %y un 25%».
«Los insumos nos suben de forma permanente, cuando baja el dólar no bajan los precios», graficó.
Dijo que, “la no renovación de los contratos se adelantó. A la gente no le alcanza, y siguen pidiendo la misma cifra de hace meses, llevando menos productos”.
“No hay ventas, cuando las ventas caen, no se si la suba del producto es la solución sino que habría que ver de achicar costos, o compras grupales”, ejemplificó.
“Tengo 33 años en el rubro, pasé muchas crisis pero como ésta, no”, sentenció.