En el día de ayer se conoció el Gobierno Nacional acordó que el precio de pan se mantendrá entre 220 y 270 pesos. Lo hizo luego de una reunión de los referentes de la industria con el secretario de Comercio Interior, Roberto Feletti. No obstante, Oscar Carrizo, presidente de la Cámara de Panaderos en la provincia, contó que, si uno camina y busca precios, aquí se puede conseguir desde los $150 y hasta los $200 aproximadamente.
“Tenemos un precio más bajo que en otras provincias, siendo muy accesibles. Estuvimos 5 meses sin incrementos, poniéndole el pecho a la situación, porque sabemos que es un elemento de la canasta básica para las familias”, destacó Carrizo.
La situación no es sencilla para los productores, los precios de las materias primas continúan subiendo, e inevitablemente esto impacta directamente en la venta de los productos. Carrizo, por ejemplo, contó que la bolsa de harina de 25 kg en algunos casos llega a cobrarse hasta $2300. Con el nuevo acuerdo del Gobierno la bolsa de harina bajará a $1.150, retrotrayéndose a febrero, con revisiones periódicas hasta fin de año. En 10 o 15 días se vería el impacto en las panaderías.
Sobre supuestas faltas de insumos, el presidente de la Cámara desmintió esta situación. “Los molinos están muy inestables, y especulando al principio había algunos inconvenientes, pero hoy la entrega de los insumos es normal”, aseguró. Lo que sí es cierto es que, insumos como las margarinas y grasas, o los huevos, aumentaron más del 100%, pero en La Rioja el precio del pan aún se mantiene “accesible”.
Por todo este contexto, Carrizo celebró el acuerdo logrado por el Gobierno y las Cámaras de Panaderos, describiéndola como “una herramienta muy útil para llevar previsibilidad a la industria panadera”
Recordamos que en estos momentos el pan se encuentra ingresando a su temporada alta de ventas, por el descenso en las temperaturas. “Son 2 o 3 meses y vuelve a bajar, dando en diciembre o enero los picos de venta más bajos”, indicó.