Expertos explican por qué los primeros 1000 días de vida son cruciales y destacan el rol de los alimentos fermentados como aliados.
La nutrición infantil va mucho más allá de la simple ingesta de alimentos: es un pilar fundamental para el desarrollo futuro de los chicos. Los especialistas hacen hincapié en que garantizar el inicio de un camino hacia una microbiota diversa y saludable durante los primeros 1000 días de vida es una inversión directa en el futuro, no solo de los niños, sino también de la comunidad y del país en su conjunto.
El grupo PROFENI, formado por expertos en nutrición infantil (que incluye pediatras, nutricionistas, gastroenterólogos pediátricos y químicos), tiene como preocupación común la nutrición de los más jóvenes.
Desde hace algunos años, PROFENI trabaja activamente en temas de comunicación y redes en favor de la educación alimentaria para mejorar la nutrición de los niños. El grupo busca transmitir la importancia de aquellos alimentos que contienen microorganismos vivos, haciendo una distinción importante: es fundamental “desasociar la palabra microorganismo” de conceptos negativos como bacteria, virus o peligro. Un microorganismo vivo, correctamente incorporado a la dieta, contribuye a la formación de una microbiota saludable.
Los probióticos, que son microorganismos vivos que confieren beneficios para la salud del huésped, están presentes en algunos alimentos. Si bien existen otros alimentos fermentados (cuyo consumo no es tan importante en nuestro país) que también se caracterizan por la presencia de microorganismos vivos, en Argentina, el alimento fermentado de mayor consumo es el yogur.
Aunque el consumo de este tipo de alimentos aún es bajo en el país, el nutricionista Sergio Britos, director de CEPEA y miembro de PROFENI, subraya que sería muy bueno que fuese mayor. El yogur, al ser un alimento fermentado con microorganismos vivos, es un aliado importante para garantizar una dieta que favorezca la salud intestinal.
La labor de PROFENI como grupo de estudio se centra en informar y educar a los padres y cuidadores sobre estas claves nutricionales, asegurando que el conocimiento científico se traduzca en hábitos alimentarios saludables en casa. Invertir en una microbiota diversa y fuerte desde la infancia, a través de una alimentación consciente y la incorporación de aliados como el yogur, es la base para un desarrollo óptimo y una vida adulta más saludable.