Las autoridades sanitarias de Neuquén han detectado la presencia del parásito Trichinella spiralis, causante de la triquinosis, en muestras de chorizos mezcla recolectadas en dos carnicerías locales. Este hallazgo se produjo tras confirmarse un caso humano de esta enfermedad. Durante las inspecciones, se descubrió que uno de los establecimientos no contaba con registros adecuados ni trazabilidad sobre el origen de su carne.
El municipio ha clausurado preventivamente el local y decomisado toda la mercadería sospechosa. Aunque el comercio presentó algunas facturas, no pudo acreditar completamente el origen legal del cerdo utilizado, lo que sugiere posible faena clandestina.
La triquinosis es una enfermedad grave que se contrae al consumir carne cruda o mal cocida infectada por larvas del parásito. Los síntomas iniciales incluyen diarrea y dolor abdominal; sin embargo, puede evolucionar a complicaciones severas como insuficiencia cardíaca o neumonía.